Котел сыроварочный КС-300 - Ванна Длительной пастеризации ВДП-300 - Мини Сыроварня
Котел сыроварочный КС-300 - Ванна Длительной Пастеризации
ВДП-Э-300 - Мини сыроварня с электронагревом со съёмной мешалкой и съёмной лирой для вертикального и горизонтального разрезания сырного (творожного) зерна с перемешиванием для отделения зерна от сыворотки.
Котёл входит в оснащение мини сыроварен - комплекта сыровара КС-300.
Обычно дополнительно заказывают формовочный и технологические столы, пресс для сыра для формирования сырных головок, посолочную ванну - солильный бассейн, сырные формы из нержавеющей стали.
Технические характеристики Сыроварочного Котла - КС-300
Емкость трехслойная.
Рубашка объемная.
Рабочий объем - 300 л.
Геометрический объем – 350л
Опоры съемные, регулируемые
Дно – плоское.
Крышка – ½ съемная
Мешалка – с разнонаправленными лопастями для вымешивания сырного зерна
Привод мешалки-мотор-редуктор 0,55 кВт. Частотник и реверс на мешалку. Скорость вращения вала мешалки 0-30.
Патрубки на вход и выход охлаждающей жидкости.
Переливная трубка
Теплоноситель - горячая вода
Нагрев - электрический, посредством установленной в нижней части рубашки
группы ТЭН, мощностью 30 кВт. Группа ТЭН состоит из трех нагревателей мощностью
10 кВт каждый. В пульте управления предусмотрен ручной вариант отключения одного
или двух нагревателей, что дает возможность эксплуатировать оборудование при
включенной мощности в 10, 20 и 30 кВт раздельно. Для ускорения нагрева
предусмотрен циркуляционный насос.
Охлаждение – холодная вода по встроенному змеевику
Терморегулятор двухканальный ОВЕН.
Датчики температуры в продукт и рубашку нагрева.
Управление – пульт с функцией автоматического поддержания температуры, управления мешалкой и реверсом.
Патрубок сливной диаметром 80мм с переходом на диаметр 40мм.
Дисквый затвор на сливном патрубке
Материал - пищевая нержавеющая сталь AISI 304.
Габаритные размеры сыроварочного котла, мм:
Диаметр-1000
Глубина котла – 550
Высота от пола до центра патрубка -350 (max500)
Высота от пола до основания котла – 900 (max1100)
В комплектацию входит:
1. Частотник на
мешалку, реверс
2. Лира съемная, состоящая из двух сторон (одна сторона
продольная, другая- поперечная)
3. Лопатка перемешивания
Чертеж - Котёл сыроварочный КС-300 - ВДП-300 - Мини сыроварня
